A la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales du jardin !

28/4/2018

Le printemps est de retour, les jardins sont enfin en fleur. Voilà la période idéale pour faire l'inventaire des plantes sauvages de nos jardins. Leurs fleurs permettent de les identifier sans confondre les variétés aux feuillages très similaires.

Ces inopportunes ou adventices, qu'on appelle souvent mauvaises herbes, sont des indicateurs intéressants d'analyse du sol, elles sont souvent comestibles et parfois médicinales.

 

Laissons la paix aux inopportunes

Leurs fleurs souvent mellifères attirent les pollinisateurs et les insectes. Elles fournissent à nos abeilles un pollen salvateur qui devient trop rare aujourd'hui. De plus, ce couvert végétal protège le sol et sa faune des aléas climatiques tels que le soleil, le vent, la neige et les pluies abondantes. Leurs racines structurent le sol et nourrissent la faune du sol. Ainsi, laisser une couverture végétale permet de limiter l'acidification et l'érosion des sols tout en fournissant de la nourriture aux pollinisateurs, insectes et parfois à nous-même !

Rien ne vous empêche de faucher les inopportunes lors de leur montée en graine ou si ces dernières concurrencent d'autres plantes qui ont plus d'utilité au jardin.

 

L'inventaire du jardin de la Gaude

Je vous propose de découvrir l'inventaire de notre jardin, plantes sauvages typiques des jardins de notre région. 

 

 

  • Ail des ours ou sauvage : médicinale ( antiseptique, diurétique, expectorante, hypotensive, stimulante) et comestible, tout se mange (bulbe, tige, fleur, bouton floraux, feuille).

  • Blette sauvage : comestible

  • Bourrache : plante mellifère pour les pollinisateurs, fleurs et feuilles comestibles, médicinale à alcaloïdes (fleurs & tige), engrais vert

  • Brocoli sauvage : comestible et mellifère

  • Coquelicot : plante médicinale (émollient et sédatif) et comestible

  • Campanula muralis : ornementale

  • Euphorbia Helioscopa : toxique

  • Fausse guimauve 

  • Fumeterre Officinale : plante médicinale (foie)

  • Gaillet Grateron : sur sols riches et humides. Plante médicinale (dépuratif et apparemment anti-cancéreux) et comestible.

  • Géranium : sur sol humide et ensoleillé, médicinale

  • Hyoseris Radiata : sur sol calcaire caillouteux

  • Lamier Pourpre : sur sol labouré en profondeur, comestible (fleurs, feuilles et tiges) et médicinale (cicatrisant et désinfectant)

  • Lierre : plante médicinale à alcaloïdes (anti-cellulitique, soigne les hématomes, facilite la circulation sanguine)

  • Mélisse : feuille médicinale (anti-stress, digestion, soin des gencives) et comestible

  • Mouron blanc : sur sol riche et équilibré. Plante médicinale (tonique cardiaque, anti-inflammatoire, expectorant et émollient) et comestible.

  • Muscari Neglectum : toxique

  • Orge sauvage : engrais vert

  • Ornithogalum Umbella : toxique

  • Oxalis Articulata: couvre sol, comestible et médicinale (acide oxalique à forte dose = toxique)

  • Oxalide des Bermudes : couvre sol, comestible et médicinale (acide oxalique à forte dose = toxique)

  • Pâquerette : couvre sol, médicinale (fleurs et feuilles : hypertension et l'artériosclérose), comestible

  • Pariétaire : plante médicinale majeure

  • Plantain lancéolé : plante médicinale majeure (dépurative, anti-inflammatoires, antitussifs et mucolytiques) et comestible (riche en protéines).

  • Peigne de Vénus : fleurs comestibles

  • Ronces : sur sol riche. Plante médicinale à tanins (maux de gorge, problèmes respiratoires, diarrhées, gastro-entérite, anti-oxydant, circulation sanguine). Tout est utile : les bourgeons, la tige, les feuilles.

  • Salvia Verbenaca : fleurs comestibles

  • Séneçon : plante médicinale à alcaloïdes (émollient et rafraîchissant), cousine du pissenlit.

  • Souci des champs : fleurs comestibles

  • Vesce : engrais vert

  • Violette : fleurs comestibles, feuilles (expectorant) et racines (vomitif) médicinales

 

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